- La principal zona de producció de cirera a la Comunitat Valenciana es troba situada al nord d’Alacant i sud de València “Cireres de la Muntanya d’Alacant”.
- Bocairent i Ontinyent són zones de producció “Cireres de la Muntanya d’Alacant”.
- Hi ha 9 varietats de cireres emparades pel Consell Regulador: Burlat, Tilagua, Planera, Nadal, Picota i Picota Ambrunesa (varietats principals), Stark Hardy Geant, Bing i Van (varietats polinitzadores).
- Algunes de les comarques valencianes amb producció de cireres:
– Els Serrans
– Requena-Utiel
– Foia de Bunyol-Xiva
– Vall d’Aiora-Cofrents
– La Costera
– Vall d’Albaida
– La Vall de Gallinera - A la Comunitat Valenciana es certifiquen 751,12 tones de cirera anualment.
- Comercialització: 628,73 tones (Mercat nacional), 101,47 tones (Mercat Unió Europea: Lituània, Itàlia, Alemanya i Regne Unit) i 20,92 tones (Mercat exterior – Resta països).
- En 2015 el consum per càpita per persona i any en llars de la Comunitat Valenciana va ser de 1,1 kg
- La cirera és un fruit altament valorat, que es conrea especialment en climes temperats com el Meditarrani.
- Temporada de consum: d’abril a juliol.
- Les cireres, són conegudes com a “súper fruita”, estan plenes d’antioxidants.
- Les cireres són riques en vitamines C, E, potassi, magnesi, ferro, àcid fòlic i fibra.
- Les cireres són un bon berenar o les postres d’elecció important per al manteniment de pes, a causa de la poca aportació de calories.
- Es recomana el seu consum en fresc, tot i que és molt apreciada també en pastisseria i per l’el·laboració de bombons, així com melmelades i licors.
- El consum de cireres aumenta les defenses i ajuda a prevenir la hipertensió i l’infart.
- En 2015 la producció de cireres a la Comunitat Valenciana ascendeix a 5.583 tones.
- A les comarques valencianes comptem amb una superfície de 2.919 hectàries per al cultiu de la cirera.
- La producció de cireres en la campanya de 2015 es va situar en 526 tones.
- L’exportació de cireres a la Unió Europea ronda les 265 tones a l’any.
- El 50% de les exportacions cireres es destina al mercat internacional, principalment a països de la Unió Europea.
- Els països on més es comercialitza la cirera provinent del territori Valencià són Lituània (72,71 tones), Itàlia (59,08 tones) i Alemanya (56,19 tones).