- Durante el 2015 se produjeron 371,97 toneladas de anguila en la Comunidad Valenciana.
- La OMS recomienda consumir como mínimo 2 veces a la semana pescado azul.
- El 52% de la población española mayor de 40 años consume menos cantidades de pescado azul de las que establece la dieta mediterránea y recomienda la OMS.
- El pescado azul es un elemento esencial en nuestra dieta mediterránea.
- La acuicultura constituye una importante actividad económica en la Comunidad Valenciana.
- Las últimas cifras registradas de acuicultura marina indican que la producción ha girado en torno a 14.000 toneladas.
- Un valor de primera venta de más de 64.000 millones de euros.
- Nos ayudan a mantener fuerte el sistema inmunológico.
- Las Lonjas de Valencia, Sagunto, Cullera y Gandia suministran pescado fresco a los mercados de la Comunidad Valenciana.
- La estrecha relación Lonja-Mercado favorece la cadena agroalimentaria sostenible.
- Hay 4 cofradías de pescadores en el territorio: Cullera, Gandia, Sagunto y València.
- Es un alimento fácilmente digerible.
- Aporte calórico bajo y muy rico en grasas insaturadas.
- ANGUILA = Rica en vitamina A y D.
- ATÚN = Rica en yodo y vitamina B3.
- BOQUERÓN = Rico en vitamina B3 y B6.
- CABALLA = Alto contenido en yodo, vitamina B3, B6 y B12.
- JUREL = Rico en yodo, vitamina B6 y D.
- PALOMETA NEGRA = Rica en yodo, vitamina B6, B12 y D.
- SALMÓN = Proporciona un alto contenido en vitamina B3, B6 y D.
- SARDINA = Rica en vitamina B6, B12 y D.
- Capturas en la Comunidad Valenciana: boquerón 674,6 toneladas, bonito 7,8 toneladas, jurel 46,3 toneladas, caballa 22,1 toneladas y 130,4 toneladas de sardina.
- El boquerón es la principal especie de captura en nuestro territorio. 6311, 4 toneladas.
- La sardina es la segunda especie capturada con 1837, 3 toneladas.